Arşiv Tatlılar
Temmuz 16, 2009 4:14 pm
· Kategori: Dondurma ·Etiketler çilekli kup, Dondurma, tatlı çeşitleri
Çilekli Kup
Malzemeler:
1 Top Çilekli Dondurma
1 Top Fıstıklı Dondurma
1 Top Limonlu Dondurma
2 Çorba Kaşığı Çilek Sosu
50 gr Krem Şanti
Hazırlanışı:
Çilekli, fıstıklı ve limonlu dondurmayı genişçe bir kup bardağına koyalım. 2 Çorba kaşığı çilek sosunu üzerine gezdirerek, temizlenmiş çileklerle birlikte servis yapalım.
Çilek Sosu İçin: İstediğiniz miktar çileği yıkayıp, temizleyin. Çilekleri blendırdan geçirin ve kullandığınız çileğin yüzde onu kadar şeker ekleyin. Şeker eriyene dek tekrar blendırdan geçirin.
Not: Kendiniz hazırlayabileceğiniz gibi çilek sosu, nane sosu, vişne sosu ve çikolata sosu gibi malzemeleri hazır olarak marketlerde de bulabilirsiniz.
Kalıcı Bağlantı
Temmuz 16, 2009 4:12 pm
· Kategori: Dondurma ·Etiketler beyaz çikolatalı parfe, Dondurma, tatlı çeşitleri
Beyaz Çikolatalı Parfe
Malzemeler:
225 gr Beyaz Çikolata
2.5 Su Bardağı Süt Kreması
1/2 Su Bardağı Süt
5 Yumurta Sarısı
1 Çorba Kaşığı Tozşeker
1 Çay Bardağı Hindistan Cevizi
1 Su Bardağı Şam Fıstığı
Süsleme için:
225 gr Sade Çikolata
1 Su Bardağı Krema
1 Çorba Kaşığı Bal
Hazırlanışı:
Beyaz,çikolatayı küçük parçalara bölüp yarım su bardağı kremayla birlikte karıştırarak benmari usulü eritin. Hindistan cevizini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. 1 su bardağı kremayı ayrı bir kapta koyulaşıncaya kadar çırpın. Beyaz çikolatalı karışıma ilave edin.
1 su bardağı krema ve yarım su bardağı sütü küçük bir tencerede kaynatın. Tozşeker ve yumurta sarılarını derin bir kapta çırpın. Çırpmaya ara vermeden kaynar sütü ilave edin. Karışımı tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak koyulaşıncaya dek 2-3 dakika pişirin. Kaynamadan ateşten alın ve karıştırarak soğutun.
Şam fıstıklarını suda bekletip soyun. Dikdörtgen bir kalıbı streç folyo ile kaplayın. Beyaz çikolatalı karışım ile yumurtalı karışımı çırpın. Yarısını cam kalıba alın ve buzlukta 2 saat bekletin. Şam fıstıklarını yayıp üzerine kalan karışımı ekleyin. 8 saat daha buzlukta bekletin.
Süsleme için; sade çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ayrı bir kapta ısıtın. Ateşten alıp çikolata ve balı ekleyin, karıştırarak ılıtın. Parfeyi servis tabağına çevirerek kalıptan çıkarın. Streç folyoyu üzerinden alıp suya batırılmış keskin bir bıçakla dilimleyin. Üzerini çikolata ile süsleyip hemen sevis yapın.
Kalıcı Bağlantı
Temmuz 16, 2009 9:16 am
· Kategori: Tatlılar ·Etiketler elagöz tatlısı, tatlı, yemek tarifleri
Elagöz Tatlısı
Malzemeler:
4 Su bardağı un
8 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı fındık tozu
1 Su barağı pudraşekeri
1 Adet yumurta
1 Paket kabartma tozu
İçi için :
3 Çorba kaşığı toz antepfıstığı
1 Çorba kaşığı dövülmüş ceviz
1 Çorba kaşığı hindistancevizi
1 Adet yumurta
Şerbet için :
2 Su bardağı su
2 Su bardağı tozşeker
Yarım limon suyu
1 Çay kaşığı vanilya
Hazırlanışı:
- Un, margarin, fındık tozu, pudra şekeri, yumurta ve kabartma tozunu yoğurun.
- Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp, 20 dakika dinlendirin.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Elinizle yuvarlayıp, halka gibi bağlayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- 3 Çorba kaşığı antepfıstığı, 1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz, 1 çorba kaşığı hindistancevizi ve 1 adet yumurtayı iyice karıştırıp, krema sıkacağına doldurun.
- Halkaların ortasına sıkın.
- 140 Dereceli fırında kızarana dek pişirin.
- Bu arada şerbeti hazırlayın.
- Bunun için 2 su bardağı suyu, tozşekeri, vanilyayı ve yarım limon suyunu kaynatın.
- Sıcak tepsiye tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Soğuduktan sonra servis yapın.
Kalıcı Bağlantı
Temmuz 16, 2009 9:13 am
· Kategori: Tatlılar ·Etiketler damla sakızlı, sütlaç, tatlı, yemek tarifleri
Damla Sakızlı Sütlaç
Malzemeler:
1 Kahve fincanı pirinç
1 Kahve fincanı sıcak su
4 Su bardağı süt
2 Kahve fincanı tozşeker
1 Tatlı kaşığı mısır nişastası
1 Çay kaşığı damla sakızı
Süslemek için tarçın
Hazırlanışı:
- Pirinçleri bol suda yıkayıp, süzün.
- Tencereye alıp, 1 kahve fincanı sıcak su ile haşlayın.
- Daha sonra sıcak sütü ilave edin.
- Pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Şekeri ilave edin.
- Bir taşım daha kaynatın.
- Kıvamını sağlamak için mısır nişastasını katıp, iyice karıştırın.
- Damla sakızını havanda dövün ve sütlaca ilave edin.
- Bir-iki taşım daha kaynatın.
- Servis tabaklarına alın.
- Üzerine tarçını gezdirip, soğuyunca servis yapın.
Kalıcı Bağlantı
Temmuz 16, 2009 9:07 am
· Kategori: Tatlılar ·Etiketler Bonbon tatlısı, Tatlılar, yemek tarifleri
Bonbon Tatlısı
MaLzemeLer:
2Paket bisküvi
1 Paket margarin
8 Çorba kaşığı tozşeker
1 Limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu (veya portakal)
2 Çorba kaşığı kakao
Süsleme için :
2 Çorba kaşığı çekilmiş şam fıstığı veya fındık yada hindistancevizi
Hazırlanışı:
- Bisküvileri ezerek toz haline getirin.
- Margarini eritip tozşekeri ilave edin ve karıştırıp bisküvilere ekleyin.
- Kakao, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışım henüz sıcakken ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top haline getirin.
- Dilediğiniz süsleme malzemesine bulayıp servis tabağına yerleştirin.
- NOT : Süsleme sırasında topların sıcak olmasına dikkat edin.
- Aksi halde süsleme malzemelerine bulamakta zorluk çekersiniz.
Kalıcı Bağlantı
Temmuz 16, 2009 9:05 am
· Kategori: Tatlılar ·Etiketler badem tatlısı, tatlı çeşitleri
Badem Tatlısı
Malzemeler:
2 Su bardağı un
125 gr margarin
1 Adet yumurta
1 Su bardağı pudraşekeri
1 Paket kabartma tozu
1 Su bardağı toz badem
1 Çorba kaşığı limon suyu
1 Adet yumurtanın sarısı
Bir tutam tuz |
HazırLanışı:
- Unu çukur bir kaba eleyin.
- Ortasını havuz gibi açın.
- Eritilmiş margarin, yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu, toz badem, tuz ve limon suyunu ekleyin.
- İyice yoğurarak yumuşak bir hamur yapın.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Avucunuzda yassılaştırın.
- Yağlanmış tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra dövülmüş antep fıstığı ile süsleyin ve ılık olarak servis yapın.
|
|
|
|
Kalıcı Bağlantı
